2024/02/01
材料（30個分）
| 餃子の皮 | 30枚 |
|---|---|
| 水菜 | 200g |
| 豚ミンチ | 150g |
| ショウガのみじん切り | 小さじ１ |
調味料A
| しょうゆ | 大さじ1 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
- 水菜はみじん切りにし、塩をふり５分ほどおいて水気を絞る。
- ボールに豚ミンチと調味料Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- ２に１とショウガのみじん切りを入れて混ぜ合わせ、よくなじませてから皮で包む。
- フライパンに油をひき、餃子を並べて焼き色をつける。１８０ccの水を入れ、５分間蒸し焼きにする。
水分がなくなればごま油を少量まわし入れ、カリッと焼き上げる。
POINT
大根おろしとポン酢であっさりといただきましょう。
旬の時期は2月です。
- 水菜はビタミンやカルシウム・鉄分が豊富です。冬に水菜などの青菜をたっぷり摂ると、風邪やお肌の乾燥を防いでくれます。
- 調理時間: 30分
- カロリー: 33Kcal（1個分）