2025/07/01
材料（30個分）
調味料A
| 餃子の皮 | 30枚 |
|---|---|
| にら | 150g |
| 豚ミンチ | 100g |
| 卵 | 1個 |
| おろしニンニク | 1カケ分 |
|---|---|
| おろしショウガ | 1カケ分 |
| トウバンジャン | 小さじ2分の1 |
| しょうゆ | 大さじ1と2分の1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- にらは1.5cmの長さに切る。
- ボールに豚ミンチとAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 2に2を入れてよく混ぜ合わせ、最後に卵を入れて軽く混ぜ、なじませてから図のように皮で包む。
- フライパンに油をひき、餃子を並べて両面に焼き色をつける。
40CCの水を入れ、蒸し焼きにする。
水分がなくなれば、ごま油を少量まわし入れ、カリッと焼き上げる。
包み方
旬の時期は7月です。
にらは、カロチンやビタミンEが特に多く含まれ、油との相性もよく、一束食べれば一日分のベータカロチンが摂取できます。
調理時間：20分
カロリー：42Kcal（1個分）