5月：キャベツとキムチの焼餃子

1. キャベツはみじん切りにし、軽く塩を振り5分ほどおき、水気を切る。 キムチは適度な大きさに切る。
2. ボールに豚ミンチとAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3. 2に1を入れ混ぜ合わせ、よくなじませてから皮で包む。
4. フライパンに油をひき、餃子を並べて焼き色をつける。 180ccの水を入れ、5分間蒸し焼きにする。 水分がなくなれば、ごま油を少量まわし入れ、カリッと焼き上げる。

ポイント！

• 具は2時間ほどおくと、全体に味がよくなじみおいしくなります。

キャベツに含まれるイソシアートは抗癌作用があり、人間の自然治癒力を引き出す食品として幅広く効能が期待されています。 調理時間：30分 カロリー：41Kcal（1個分）